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Author:jskanon
和香思とは
和･･･心が和み（なごみ）、和らぐ（やわらぐ）お菓子です。
香･･･自然の香りを感じられるお菓子です。
思･･･自分のこと、そしてまわりのことを思う時間のもてるお菓子です。
そんな和香思のお話を中心に日本の文化をご紹介します。
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2007.08.31
COCORO
私は、福岡に行くと必ず岩田屋のとなりのビオロビルにある「COCORO」というおしゃれな創作料理系のお店で夕食を食べます。
店内は、黒で統一されてシックな感じ。広々とした椅子がゆったりとさせてくれます。
このお店にはお得なコース料理があって、一人２８００円。天神の中心部、新しいビルの中にあって、このお料理にこのお値段。となると、とってもお得な感じです。
そこにかかっている音楽も東洋的な感じの音楽。定員さんたちの制服もかっこいい。全てが計算されて、尚かつ自然にできていてすばらしい、と思います。素敵な時間を過ごせました。ありがとうございました。
店内は、黒で統一されてシックな感じ。広々とした椅子がゆったりとさせてくれます。
このお店にはお得なコース料理があって、一人２８００円。天神の中心部、新しいビルの中にあって、このお料理にこのお値段。となると、とってもお得な感じです。
そこにかかっている音楽も東洋的な感じの音楽。定員さんたちの制服もかっこいい。全てが計算されて、尚かつ自然にできていてすばらしい、と思います。素敵な時間を過ごせました。ありがとうございました。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.30
鑑真和上展
昨日、福岡市博物館の特別展「鑑真和上展」に行ってきました。
現在、唐招提寺は解体修復工事中で、こうして福岡でも見ることができした。福岡は９月２日まで。
私は、どうしても鑑真和上の像を間近に拝顔したくて、行ってきました。昨日は平日の水曜日でしたが、かなりな人手。入り口で音声ガイドのヘッドホンを借りて（有料）中に入りました。展示物は、唐招提寺の仏像が何点もあり、見応え十分。奈良時代に造られたものを見ることができるなんて、そうなかなかはありません。感動ものです。
特に、鑑真和上坐像はすばらしい。ガラスケースに入っていますが、坐禅のお姿、表情を間近に見ることができます。５５歳の時に、日本人の留学僧に懇願されて、日本に来ることを決意された鑑真和上。それから、何度も渡航を目指されますが、やっと渡航できたのは、１２年後の6度目のとき。その時には鑑真和上は失明されておられました。ですから、日本においでになったときはもう６７歳ということになります。それから、日本の仏教界のためにはたらかれたのです。そのパワーと熱意はいかばかりのものか、と思います。鑑真和上のお顔は、穏やかで何もかもを超越した感じです。お顔を見られただけでもありがたい。鑑真和上坐像のガラスケースの前にはたくさんの浄財が。そして、手を合わせる人々。博物館の展示と異質な感じ。ですが、私も浄財をおき、手を合わせました。
９月２日まで後わずかですが、是非ご覧になっていない方は、行かれることをお薦めします。
現在、唐招提寺は解体修復工事中で、こうして福岡でも見ることができした。福岡は９月２日まで。
私は、どうしても鑑真和上の像を間近に拝顔したくて、行ってきました。昨日は平日の水曜日でしたが、かなりな人手。入り口で音声ガイドのヘッドホンを借りて（有料）中に入りました。展示物は、唐招提寺の仏像が何点もあり、見応え十分。奈良時代に造られたものを見ることができるなんて、そうなかなかはありません。感動ものです。
特に、鑑真和上坐像はすばらしい。ガラスケースに入っていますが、坐禅のお姿、表情を間近に見ることができます。５５歳の時に、日本人の留学僧に懇願されて、日本に来ることを決意された鑑真和上。それから、何度も渡航を目指されますが、やっと渡航できたのは、１２年後の6度目のとき。その時には鑑真和上は失明されておられました。ですから、日本においでになったときはもう６７歳ということになります。それから、日本の仏教界のためにはたらかれたのです。そのパワーと熱意はいかばかりのものか、と思います。鑑真和上のお顔は、穏やかで何もかもを超越した感じです。お顔を見られただけでもありがたい。鑑真和上坐像のガラスケースの前にはたくさんの浄財が。そして、手を合わせる人々。博物館の展示と異質な感じ。ですが、私も浄財をおき、手を合わせました。
９月２日まで後わずかですが、是非ご覧になっていない方は、行かれることをお薦めします。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.29
ベトナムに行く友人
昨日会った友人は、来月下旬にベトナムに行くことにしたそうです。
１年契約で、ベトナムの日本語学校で日本語を教えるとのこと。
ベトナムと言えば、映画「インドシナ」。あの映画を見たとき、ベトナムってなんて美しいんだろう。と感動。高原、そして田園の風景。何よりもハロン湾。見ているだけで映像に引き込まれていきます。
そして、そこにえがかれているドラマが壮大で、そして気高い。少女カミーユが大人になって、あんなに心の強い女性になるんて。ベトナム人の高貴さを感じました。
そのベトナムに、１年契約で仕事に行く友人。素敵ですよね。どんな事があるかはわからないけど、未知の世界にチャレンジしていく精神は立派だと思います。どんなことでも何もしないよりはいい。頑張っていろんな体験をして欲しいと思います。
１年契約で、ベトナムの日本語学校で日本語を教えるとのこと。
ベトナムと言えば、映画「インドシナ」。あの映画を見たとき、ベトナムってなんて美しいんだろう。と感動。高原、そして田園の風景。何よりもハロン湾。見ているだけで映像に引き込まれていきます。
そして、そこにえがかれているドラマが壮大で、そして気高い。少女カミーユが大人になって、あんなに心の強い女性になるんて。ベトナム人の高貴さを感じました。
そのベトナムに、１年契約で仕事に行く友人。素敵ですよね。どんな事があるかはわからないけど、未知の世界にチャレンジしていく精神は立派だと思います。どんなことでも何もしないよりはいい。頑張っていろんな体験をして欲しいと思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.28
久々の顔
和カフェ風香がオープンしてもうすぐ２ヶ月です。しかし、隠れ家のように本当にひっそりとしていて、外観からもわかりづらいので、来ていただけるお客様からは、近くにいるけど場所はどこにあるのかわからないから教えてください、と�笋�かかってきます。隠れ家的にしたかったのでねらい通りなのですが、こういう�笋鬚い燭世�とお客様に申し訳ないな、と思います。また、同時に探してまで来てくださることに大変ありがたい、と思います。そして、お客様のほとんどは知らない方ばかり。だからなおさらありがたい、と思います。
ですが、昨日、久々に知り合いが和カフェ風香に来てくれました。
一人は、仕事がらみで。もうお二人はプライベートで。
知り合いの顔を見ると、やはりほっとしますね。今日はまた別の知り合いが来る予定です。楽しみです。
ですが、昨日、久々に知り合いが和カフェ風香に来てくれました。
一人は、仕事がらみで。もうお二人はプライベートで。
知り合いの顔を見ると、やはりほっとしますね。今日はまた別の知り合いが来る予定です。楽しみです。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.27
湯の口温泉 天宿
昨日は、仕事が終わってから、山口県の美東にある湯の口温泉「天宿」に行きました。
「天宿」は山口市から車で約２０分と結構近いので、割と利用しています。内湯が一つと、露天風呂が岩風呂と桶風呂の２種類があって、家族で楽しめる感じです。内湯と露天は加温循環式ですが、サウナの外にある水風呂は源泉です。源泉の温度が低いので、冬に水風呂に入るのはちょっと厳しいのですが、私は源泉好きなので、冬でも入ります。先日ご紹介した俵山温泉ほどのヌメヌメ感はないのですが、サウナがあるところがいいのです。
私は、始めに簡単に体を洗うとまずサウナに直行します。サウナで十分に汗をかいて、毛穴を開かせて老廃物を出してからしっかり体を洗います。そして、温泉の湯船にじっくりとつかります。つまり、体にたまったよくないものを完全に除去してから、体にいい成分を取り込む、という感じです。
温泉に行くと、気分がリフレッシュされて、また一週間頑張ろう、という気持ちになります。温泉万歳！
「天宿」は山口市から車で約２０分と結構近いので、割と利用しています。内湯が一つと、露天風呂が岩風呂と桶風呂の２種類があって、家族で楽しめる感じです。内湯と露天は加温循環式ですが、サウナの外にある水風呂は源泉です。源泉の温度が低いので、冬に水風呂に入るのはちょっと厳しいのですが、私は源泉好きなので、冬でも入ります。先日ご紹介した俵山温泉ほどのヌメヌメ感はないのですが、サウナがあるところがいいのです。
私は、始めに簡単に体を洗うとまずサウナに直行します。サウナで十分に汗をかいて、毛穴を開かせて老廃物を出してからしっかり体を洗います。そして、温泉の湯船にじっくりとつかります。つまり、体にたまったよくないものを完全に除去してから、体にいい成分を取り込む、という感じです。
温泉に行くと、気分がリフレッシュされて、また一週間頑張ろう、という気持ちになります。温泉万歳！
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.26
風香のお食事
和カフェ風香では、お食事のメニューが増えました。
今までは、和麺の単品か、和香思つきだけだったのですが、コースメニューを作りました。
風のコースは、お吸い物におかずと姫結びのプレート、そしてお好みの和麺とついて１１８０円。
香のコースは、お好みの和麺と小さな和香思がついて８８０円。
風香のコースは、風のコースに小さな和香思がついていて１３８０円。
お出しも鰹節と羅臼昆布でとっていて、すべて手作りの体に優しいお食事です。お近くの方は、ランチに是非いらしてください。
今までは、和麺の単品か、和香思つきだけだったのですが、コースメニューを作りました。
風のコースは、お吸い物におかずと姫結びのプレート、そしてお好みの和麺とついて１１８０円。
香のコースは、お好みの和麺と小さな和香思がついて８８０円。
風香のコースは、風のコースに小さな和香思がついていて１３８０円。
お出しも鰹節と羅臼昆布でとっていて、すべて手作りの体に優しいお食事です。お近くの方は、ランチに是非いらしてください。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.25
仁平寺 坐禅会
昨晩、仁平寺の坐禅会に行ってきました。
昨日は、私たち初心者に合わせていただいて、たったの２５分の坐禅でした。でも、もう途中で「まだかな、まだかな、まだ終わらないのかな」という気持ちで延々と終わるまでいました。久しぶりでしたので、足はしびれるし、体は熱くなって汗はかくし、汗をかくと体がかゆくなってくるし、体勢を維持しようと思うと、体が痛い感じがして。ただ、ただ、我慢。
考えてみると、私は最近肉体的に我慢をすることがなくなっています。運動嫌いなので、運動もしませんし、ずっと同じ姿勢であり続けるということもないですし。だから、たまにはこうやって我慢をする体験をするのは大切なことだと思います。
また行ける時は坐禅会に参加させていただこうと思います。
昨日は、私たち初心者に合わせていただいて、たったの２５分の坐禅でした。でも、もう途中で「まだかな、まだかな、まだ終わらないのかな」という気持ちで延々と終わるまでいました。久しぶりでしたので、足はしびれるし、体は熱くなって汗はかくし、汗をかくと体がかゆくなってくるし、体勢を維持しようと思うと、体が痛い感じがして。ただ、ただ、我慢。
考えてみると、私は最近肉体的に我慢をすることがなくなっています。運動嫌いなので、運動もしませんし、ずっと同じ姿勢であり続けるということもないですし。だから、たまにはこうやって我慢をする体験をするのは大切なことだと思います。
また行ける時は坐禅会に参加させていただこうと思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.24
鷺
私は、鷺を見るとなんだか嬉しくなります。それは、青鷺でも、白鷺でも。
白鷺は、体がスリムで真っ白、飛ぶ姿も歩く姿も、留まっている姿も本当に美しいと思います。
青鷺は、体が大きく、青というよりは灰色に近い色。美しい色とは言えないのですが、どこか憂いがあって、孤高な感じの色。気高く一人でいる感じがします。
数から言うと、圧倒的に白鷺の方が多いので、青鷺はあまり見ることがありません。ですから、青鷺が見られた時には本当に嬉しい気持ちになるんです。ただ、青鷺は、ヨーロッパでも日本でもどちらかというと不吉な鳥として扱われているようです。なんだか悲しいですが。
鷺は、基本的には渡り鳥らしく、日本では夏の鳥とされています。ただ、現在は定住化している鷺も多いので一年中見かけることができます。鷺好きの私には嬉しいことですが、ただ、定住化したのも地球環境の変化と関係があるのかな、と思ったりします。
白鷺は、体がスリムで真っ白、飛ぶ姿も歩く姿も、留まっている姿も本当に美しいと思います。
青鷺は、体が大きく、青というよりは灰色に近い色。美しい色とは言えないのですが、どこか憂いがあって、孤高な感じの色。気高く一人でいる感じがします。
数から言うと、圧倒的に白鷺の方が多いので、青鷺はあまり見ることがありません。ですから、青鷺が見られた時には本当に嬉しい気持ちになるんです。ただ、青鷺は、ヨーロッパでも日本でもどちらかというと不吉な鳥として扱われているようです。なんだか悲しいですが。
鷺は、基本的には渡り鳥らしく、日本では夏の鳥とされています。ただ、現在は定住化している鷺も多いので一年中見かけることができます。鷺好きの私には嬉しいことですが、ただ、定住化したのも地球環境の変化と関係があるのかな、と思ったりします。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.23
綿の花しべ開く
今日は８月２３日。７２候では、「綿の花しべ開く」と言います。
暦に、綿の花･･･とあるとは、綿花なんてどこにも見たことがないよ、と思って調べてみました。
綿の栽培が日本に入ってきたのは799年、インド人が伝えたが1年で栽培が途絶えたと『日本後紀』に記述があるそうです。
本格的に日本で綿が栽培されるようになったのは、１５世紀後半。全国で栽培されるようになったそうです。
明治以降は、政府の政策により綿の栽培が強化され、戦前・戦後と輸出量が世界一になった時もあったということです。現在は、安価なアジアの綿に取って代わられ、日本ではほとんど栽培されなくなっているというとです。
綿の輸出が世界一だったとは、驚きです。
綿って、吸湿性がいいので、お布団に使われたり、肌着に使われていますよね。つまり、私たちの体に直接ふれる物です。
私はアレルギー体質で、夏汗をかくと、その時化学繊維を身につけていたら、その部分にブツブツができてしまいます。だから、なるべく綿の物を身につけるようにしています。
ですが、その綿も問題があるようなんです。
綿栽培は、全世界の農地面積でたったの２％しかないのに、農薬使用量の２６％を占めているそうです。アメリカに限っていえば、全農薬の５０％近くになるそうです。
そこで、1980年代からオーガニックコットン、と言われる有機栽培の綿が生産されるようになっているそうです。日本でもオーガニックで栽培している綿があるそうです。価格は、２倍以上になるそうですが。
この夏は特に暑くて、いつもより湿疹がたくさんできたように思います。やはり、体のためにはオーガニックなのでしょう。次に買う肌着はオーガニックにしてみようと思っています。
私の経営する風香でも、国産やオーガニックにこだわった商品を販売しています。是非ご覧ください。
暦に、綿の花･･･とあるとは、綿花なんてどこにも見たことがないよ、と思って調べてみました。
綿の栽培が日本に入ってきたのは799年、インド人が伝えたが1年で栽培が途絶えたと『日本後紀』に記述があるそうです。
本格的に日本で綿が栽培されるようになったのは、１５世紀後半。全国で栽培されるようになったそうです。
明治以降は、政府の政策により綿の栽培が強化され、戦前・戦後と輸出量が世界一になった時もあったということです。現在は、安価なアジアの綿に取って代わられ、日本ではほとんど栽培されなくなっているというとです。
綿の輸出が世界一だったとは、驚きです。
綿って、吸湿性がいいので、お布団に使われたり、肌着に使われていますよね。つまり、私たちの体に直接ふれる物です。
私はアレルギー体質で、夏汗をかくと、その時化学繊維を身につけていたら、その部分にブツブツができてしまいます。だから、なるべく綿の物を身につけるようにしています。
ですが、その綿も問題があるようなんです。
綿栽培は、全世界の農地面積でたったの２％しかないのに、農薬使用量の２６％を占めているそうです。アメリカに限っていえば、全農薬の５０％近くになるそうです。
そこで、1980年代からオーガニックコットン、と言われる有機栽培の綿が生産されるようになっているそうです。日本でもオーガニックで栽培している綿があるそうです。価格は、２倍以上になるそうですが。
この夏は特に暑くて、いつもより湿疹がたくさんできたように思います。やはり、体のためにはオーガニックなのでしょう。次に買う肌着はオーガニックにしてみようと思っています。
私の経営する風香でも、国産やオーガニックにこだわった商品を販売しています。是非ご覧ください。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.22
「そ・わ・か」の法則 続き
小林正観先生の『「そ・わ・か」の法則』に書いてあったことで、もう一つ感動したことがあります。
それは、親や学校の先生が子どもたちをいじめている、ということ。
親として、こうしなさい、ああしなさい、という。そして、それができないと怒ります。私自身もそうです。その時は子どものためを思って言っているつもりです。しかし、それは、相手（子ども）が自分の言うことを聞かなかったということに対する怒りで、怒っているのです。相手（子ども）のためを思って言うのであれば、怒鳴らないし、怒りません。なぜそれをしないといけないのかを諭せばいい。自分の言うことを聞かない、と言うことで怒って言葉で子どもを傷つける。ともすれば、手をあげて子どもを傷つける。子どもはただ、おびえて表面上言うことを聞くようになる。そうやってされた親や先生の前だけでは。
大人は、親でも先生でも子どもにとっては強い存在。強いものが弱いものをいたわることを優しいと言うのだが、強いものが力で弱いものをねじ伏せようとする。それは弱いものいじめに他ならない。だから、子どもたちが、自分より弱い存在の他の子どもに対していじめをする。それは大人たちが子どもにそうしているから。子どもはただまねをしているだけ。そうして育った子どもは、大人になるとまた同じことを自分の子どもにする。それが次々に世代を渡って積み重なっていく。そして、ある時、自分の家系に殺人者ができてしまう。
恐ろしい話です。でも、我が身を振り返ると、私もその一人です。子どもを怒るとき、「なんで、何回も同じことを言っているのに、言うことを聞かないの」という感情がありました。そうして、必要以上にきつい言葉を我が子に浴びせかける。まさに言葉の暴力です。
先日、孫が祖父を殺す、という事件がありました。私の家庭でも、この本に出会わずに、今まで通りに怒りに任せて怒っていたら、と思うとぞっとします。あれは、あの家庭が特別なのではないと思います。
ここからは、私の考えですが･･･。
江戸時代の頃、身分制度がはっきりと分かれていて、頑張っても頑張らなくても自分の一生はこの道、と決まっていました。それがいいとは決して思いませんが、自由はなかった。それが、明治時代になって、身分制度が撤廃され、職業選択の自由になった。子どもの時に勉強を一生懸命すれば、誰でも報酬の高い職業に就けるようになった。そうなると、親は自分の子どもに期待をかけ、小さいときから勉強を一生懸命させれば、この子はたくさんお金を稼げるようになって、豊かな暮らしができるようになるのではないか、と思うようになった。それが、戦後になってより顕著になってきた。だから、親はもちろんのこと、学校の先生も塾の先生もみんな、頑張れ、頑張れ、いい学校に行って、お金が儲かる職業について、と一元的な価値を子どもに押しつける。親や大抵の先生にとって、それ以外の価値はないから、勉強をしなさいと言って、言うことを聞かない子は、悪い子で、だからその子を矯正するためとして、いじめる。
私たち日本人は、明治時代に職業選択の自由を手に入れたとき、自分さえ良ければいい、という考えになってしまったのではないかと思う。江戸時代には、五人組などの制度でとなり近所である意味監視し、牽制し、しばり合ってきた。私の個人的な考えですが、その２００年も続いた江戸時代の制度にほとほと嫌気がさしていた日本人は、その反動で究極の個人主義に行ってしまったような気がします。「よその子よりはいい職業についてよ」、とか思って小さいうちから塾や習い事に一生懸命になる。比べるとしたら、昨日の自分と今日の自分のはずなのに、他人と比べてあそこよりいい、悪い。東京のある小学校で、生徒の模擬試験の成績を良くするために学校ぐるみで成績を改ざんしていたところがありましたが、それも現代社会の問題を如実に露呈していると思います。
生きていく上で大切なことは、勉強ができることでも、いい会社に入ることでもないと思います。自分に正直に、他人に正直に、弱いものに対しては慈しみの心で、お互いに共生していくことではないでしょうか。
自分だけがよければいい、という価値観を植え付ける教育は、もう終わりにしないといけません。自分だけが良ければいい、という価値観が今の日本の経済成長を生みました。しかし、その代償に若者や子どもたちの明るい未来を私たち大人は奪ってしまったと思います。今、他を慈しみ、共生するという価値をみんなで創造していかなければ、親殺し・子殺し・自殺・いじめはどんどんエスカレートしていくと思います。今は関係ないと思っていても、一年後・二年後自分の家庭で、まさか、ということにならないとも言えません。
きっと、今が、明治時代から続いてきた富国強兵・殖産興業の考え方から、大きく転換していく時期なのだと思います。私自身、できたとしても自分の家庭を改善していくことしかできませんが、まず手始めに、自分の心、頭の中を改善していきたい、と思います。
それは、親や学校の先生が子どもたちをいじめている、ということ。
親として、こうしなさい、ああしなさい、という。そして、それができないと怒ります。私自身もそうです。その時は子どものためを思って言っているつもりです。しかし、それは、相手（子ども）が自分の言うことを聞かなかったということに対する怒りで、怒っているのです。相手（子ども）のためを思って言うのであれば、怒鳴らないし、怒りません。なぜそれをしないといけないのかを諭せばいい。自分の言うことを聞かない、と言うことで怒って言葉で子どもを傷つける。ともすれば、手をあげて子どもを傷つける。子どもはただ、おびえて表面上言うことを聞くようになる。そうやってされた親や先生の前だけでは。
大人は、親でも先生でも子どもにとっては強い存在。強いものが弱いものをいたわることを優しいと言うのだが、強いものが力で弱いものをねじ伏せようとする。それは弱いものいじめに他ならない。だから、子どもたちが、自分より弱い存在の他の子どもに対していじめをする。それは大人たちが子どもにそうしているから。子どもはただまねをしているだけ。そうして育った子どもは、大人になるとまた同じことを自分の子どもにする。それが次々に世代を渡って積み重なっていく。そして、ある時、自分の家系に殺人者ができてしまう。
恐ろしい話です。でも、我が身を振り返ると、私もその一人です。子どもを怒るとき、「なんで、何回も同じことを言っているのに、言うことを聞かないの」という感情がありました。そうして、必要以上にきつい言葉を我が子に浴びせかける。まさに言葉の暴力です。
先日、孫が祖父を殺す、という事件がありました。私の家庭でも、この本に出会わずに、今まで通りに怒りに任せて怒っていたら、と思うとぞっとします。あれは、あの家庭が特別なのではないと思います。
ここからは、私の考えですが･･･。
江戸時代の頃、身分制度がはっきりと分かれていて、頑張っても頑張らなくても自分の一生はこの道、と決まっていました。それがいいとは決して思いませんが、自由はなかった。それが、明治時代になって、身分制度が撤廃され、職業選択の自由になった。子どもの時に勉強を一生懸命すれば、誰でも報酬の高い職業に就けるようになった。そうなると、親は自分の子どもに期待をかけ、小さいときから勉強を一生懸命させれば、この子はたくさんお金を稼げるようになって、豊かな暮らしができるようになるのではないか、と思うようになった。それが、戦後になってより顕著になってきた。だから、親はもちろんのこと、学校の先生も塾の先生もみんな、頑張れ、頑張れ、いい学校に行って、お金が儲かる職業について、と一元的な価値を子どもに押しつける。親や大抵の先生にとって、それ以外の価値はないから、勉強をしなさいと言って、言うことを聞かない子は、悪い子で、だからその子を矯正するためとして、いじめる。
私たち日本人は、明治時代に職業選択の自由を手に入れたとき、自分さえ良ければいい、という考えになってしまったのではないかと思う。江戸時代には、五人組などの制度でとなり近所である意味監視し、牽制し、しばり合ってきた。私の個人的な考えですが、その２００年も続いた江戸時代の制度にほとほと嫌気がさしていた日本人は、その反動で究極の個人主義に行ってしまったような気がします。「よその子よりはいい職業についてよ」、とか思って小さいうちから塾や習い事に一生懸命になる。比べるとしたら、昨日の自分と今日の自分のはずなのに、他人と比べてあそこよりいい、悪い。東京のある小学校で、生徒の模擬試験の成績を良くするために学校ぐるみで成績を改ざんしていたところがありましたが、それも現代社会の問題を如実に露呈していると思います。
生きていく上で大切なことは、勉強ができることでも、いい会社に入ることでもないと思います。自分に正直に、他人に正直に、弱いものに対しては慈しみの心で、お互いに共生していくことではないでしょうか。
自分だけがよければいい、という価値観を植え付ける教育は、もう終わりにしないといけません。自分だけが良ければいい、という価値観が今の日本の経済成長を生みました。しかし、その代償に若者や子どもたちの明るい未来を私たち大人は奪ってしまったと思います。今、他を慈しみ、共生するという価値をみんなで創造していかなければ、親殺し・子殺し・自殺・いじめはどんどんエスカレートしていくと思います。今は関係ないと思っていても、一年後・二年後自分の家庭で、まさか、ということにならないとも言えません。
きっと、今が、明治時代から続いてきた富国強兵・殖産興業の考え方から、大きく転換していく時期なのだと思います。私自身、できたとしても自分の家庭を改善していくことしかできませんが、まず手始めに、自分の心、頭の中を改善していきたい、と思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.21
『「そ・わ・か」の法則』
昨晩、小林正観さんの「そ・わ・か」の法則を読み終えました。
「そ・わ・か」のそ、は掃除。特にトイレ掃除。トイレ掃除は、週に何回とか、一日１回ではなく、行くたびにする。そうしたらトイレの神様がそれを見ていてくださる。ということ。これを読んでから、トイレに行くたびに簡単ですが、必ず掃除をしています。
わ、は笑う。いつでも、どんなときでも、誰に対しても笑顔で接する。ということ。なるほど、と思います。できるだけ、笑顔で、と思って車の中一人でもニコニコとしているのですが、人と話をするときに必ずできているか、と言えばできていないのです。人に対して笑顔で接さないといけないのに。なかなか難しいですが、これからも心がけていきます。
か、は感謝。まずは25000回、ありがとう、と言ってみること、だそうです。私は、今やっと20000回言えました。今晩、5000回言ってみようと思っています。25000回、感情がこもってなくていいから言ってみるとが大切だそうです。そうしたら、ありがとうが自然に言えるようになってくるそうです。ありがとう、と言う言葉。いいですよね。ありがとうというと言うと、言った人と言われた人の間には明かりがともるのだそうです。
掃除も笑顔も感謝も、言われてみれば大切なことで、それは誰もがわかっている当たり前のことです。ですが、私はそのわかっていることができていないのです。頭で思っていても、実践に移さないと意味はないそうです。この本に出会えたのは、幸せなことだったと思います。さっそく、実践あるのみです。
小林正観先生、素敵な本をありがとうございました。
「そ・わ・か」のそ、は掃除。特にトイレ掃除。トイレ掃除は、週に何回とか、一日１回ではなく、行くたびにする。そうしたらトイレの神様がそれを見ていてくださる。ということ。これを読んでから、トイレに行くたびに簡単ですが、必ず掃除をしています。
わ、は笑う。いつでも、どんなときでも、誰に対しても笑顔で接する。ということ。なるほど、と思います。できるだけ、笑顔で、と思って車の中一人でもニコニコとしているのですが、人と話をするときに必ずできているか、と言えばできていないのです。人に対して笑顔で接さないといけないのに。なかなか難しいですが、これからも心がけていきます。
か、は感謝。まずは25000回、ありがとう、と言ってみること、だそうです。私は、今やっと20000回言えました。今晩、5000回言ってみようと思っています。25000回、感情がこもってなくていいから言ってみるとが大切だそうです。そうしたら、ありがとうが自然に言えるようになってくるそうです。ありがとう、と言う言葉。いいですよね。ありがとうというと言うと、言った人と言われた人の間には明かりがともるのだそうです。
掃除も笑顔も感謝も、言われてみれば大切なことで、それは誰もがわかっている当たり前のことです。ですが、私はそのわかっていることができていないのです。頭で思っていても、実践に移さないと意味はないそうです。この本に出会えたのは、幸せなことだったと思います。さっそく、実践あるのみです。
小林正観先生、素敵な本をありがとうございました。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.20
ぱすた屋然流
山口市の小郡に、民家を利用したパスタ屋さんができたので、昨日行ってきました。
立派な玄関を上がって、二間続きの和室。そこに、約２０席のテーブルといす。玄関を挟んで向かいの洋室には、ソファーの席が約１０席。京都に行ったときに、町屋でフレンチを食べましたが、ここは古い民家ではないのですが、そんな感じでした。
メニューは、コースメニューのみ。ゴボウのスープやフルーツトマトのコンポートなど、野菜がとっても美味しかったです。
山口もいろんなところに素敵なお店が増えてきて、わざわざ遠くに行かなくても楽しむことができるようになりました。ガソリン代の高い今、とっても嬉しいことです。
立派な玄関を上がって、二間続きの和室。そこに、約２０席のテーブルといす。玄関を挟んで向かいの洋室には、ソファーの席が約１０席。京都に行ったときに、町屋でフレンチを食べましたが、ここは古い民家ではないのですが、そんな感じでした。
メニューは、コースメニューのみ。ゴボウのスープやフルーツトマトのコンポートなど、野菜がとっても美味しかったです。
山口もいろんなところに素敵なお店が増えてきて、わざわざ遠くに行かなくても楽しむことができるようになりました。ガソリン代の高い今、とっても嬉しいことです。
2007.08.19
ペルセウス流星群
俵山温泉からの帰り、時間は２１時。星がとってもきれいだったので、これは、ペルセウス流星群がみれるかもしれない、と言うことで、秋吉台に行きました。
空は満天の星。天の川もはっきりわかって、あれが北斗七星、これが北極星。
その北極星のやや北東から、星が流れてきて、感動。１０分しかいなかったのですが、その１０分の間になんと１０個の流れ星。
星が流れるたびに、願い事をと思うけど、「願い事をしなくては」と思ったら流星はもう見えず。残念。
でも、流れ星がみられると、なんだかいいことがありそうで、うきうきします。
空は満天の星。天の川もはっきりわかって、あれが北斗七星、これが北極星。
その北極星のやや北東から、星が流れてきて、感動。１０分しかいなかったのですが、その１０分の間になんと１０個の流れ星。
星が流れるたびに、願い事をと思うけど、「願い事をしなくては」と思ったら流星はもう見えず。残念。
でも、流れ星がみられると、なんだかいいことがありそうで、うきうきします。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.18
俵山温泉
西長門リゾートのビーチの後、温泉に入るために俵山温泉に行きました。
俵山温泉は、西長門リゾートからは車で約１時間かかります。ですが、お盆の最中でどこの温泉も人が多いでしょ。それならばせめて源泉掛け流しのお風呂に行かないと、と思ってわざわざ西市まで戻って、そこから俵山温泉に行きました。
俵山温泉の白猿の湯には１号湯と２号湯の２つの源泉があり、どちらも源泉掛け流しだそうです。
もっとお客さんが多いかな、と思っていたらそれほどでもなく、ゆっくりとお湯に浸かることができました。俵山の湯は、ややしっとり系。ぬるぬる感がものすごくあると言うほどではないのですが、程よいぬるぬる感があります。泉温もやや高めとぬるめの２種類あり、お子様連れでも入りやすい温泉です。ただ、汗をたっぷりかきたい私にはサウナがないのがちょっと残念なのですが･･･。まあ、サウナは温泉には邪道かもしれませんね。
温泉って、源泉掛け流し、と思うと、循環式の温泉より数十倍も体にいいうな気がします。気分の問題ですが、せっかくのお休みに癒されに行くのですから、気分が大切なんです。
私は、温泉に行くのが趣味ですので、温泉についてはまた書きたいと思います。
俵山温泉は、西長門リゾートからは車で約１時間かかります。ですが、お盆の最中でどこの温泉も人が多いでしょ。それならばせめて源泉掛け流しのお風呂に行かないと、と思ってわざわざ西市まで戻って、そこから俵山温泉に行きました。
俵山温泉の白猿の湯には１号湯と２号湯の２つの源泉があり、どちらも源泉掛け流しだそうです。
もっとお客さんが多いかな、と思っていたらそれほどでもなく、ゆっくりとお湯に浸かることができました。俵山の湯は、ややしっとり系。ぬるぬる感がものすごくあると言うほどではないのですが、程よいぬるぬる感があります。泉温もやや高めとぬるめの２種類あり、お子様連れでも入りやすい温泉です。ただ、汗をたっぷりかきたい私にはサウナがないのがちょっと残念なのですが･･･。まあ、サウナは温泉には邪道かもしれませんね。
温泉って、源泉掛け流し、と思うと、循環式の温泉より数十倍も体にいいうな気がします。気分の問題ですが、せっかくのお休みに癒されに行くのですから、気分が大切なんです。
私は、温泉に行くのが趣味ですので、温泉についてはまた書きたいと思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.17
西長門リゾートホテルのビーチ
ととろの里でお腹がパンパンになった後、西長門リゾートホテルのビーチに行きました。
目の前に角島があるのですが、角島はすごく人が多いので、ホテルのプライベートビーチでお金はかかるのですが、設備の整っている西長門リゾートにしました。
北浦の海はいいですね。キラキラ光っていて。透明なブルーで。
海を見ていると、心が浄化されていきます。
私は、海には入らず、海をただ眺めて、そして小林正観さんの『そ・わ・かの法則』という本を読んでいました。きれいな海を目の前にして海にはいらないないんて･･･って感じでしょうが、もうこの年では水着になる勇気はないんです。でも、きれいな砂浜で、太陽の下、パラソルをさして本を読む。すっごく贅沢な時間でした。
そして、その『そ・わ・かの法則』に書いてあることを読んですぐ実践しています。なんだか、心が元気になってきた気がします。
目の前に角島があるのですが、角島はすごく人が多いので、ホテルのプライベートビーチでお金はかかるのですが、設備の整っている西長門リゾートにしました。
北浦の海はいいですね。キラキラ光っていて。透明なブルーで。
海を見ていると、心が浄化されていきます。
私は、海には入らず、海をただ眺めて、そして小林正観さんの『そ・わ・かの法則』という本を読んでいました。きれいな海を目の前にして海にはいらないないんて･･･って感じでしょうが、もうこの年では水着になる勇気はないんです。でも、きれいな砂浜で、太陽の下、パラソルをさして本を読む。すっごく贅沢な時間でした。
そして、その『そ・わ・かの法則』に書いてあることを読んですぐ実践しています。なんだか、心が元気になってきた気がします。
2007.08.16
ととろの里
昨日は約１ヶ月ぶりのお休みでした。
今月は、九星気学でみると八白土星は北西・西・南の方角がいい、と言うことでしたので、月に１度か２度しかないせっかくのお休みには絶対いい方角に行こうと思い、前々日から昼食・その後に行くところ、帰りに入る温泉をすべてリサーチして、出かけました。
今日は昼食に行ったお店をご紹介します。
長門市油谷にあるホテル楊貴館がやっている別邸の「ととろの里」。国道１９１号線を走っていると「ととろの里」という標識が出てきて、曲がると、段々心ぼそくなるような山道。その突き当たりに、やっと「ととろの里」の入り口あり。車を置いて入り口を入ると、建物まで桟橋を歩いて渡ります。建物は数年前に火事にあっているので、新しいのですが、周りの景色に合うように建てられています。
中に入ると、たくさんの人が待っていました。幸いにも私たちはリサーチ済みで予約をしていたので、スムーズに通していただきました。やっぱり人気店は予約が大事です。
頼んでいたお料理は「店長おすすめコース ５２５０円」。手打ちそばに始まり、ところてん・お造り・お煮染め・天ぷら・海老しんじょ・カモサラダ・できたて豆腐・赤米・お吸い物・香の物・デザート・珈琲と、お腹がパンパンになるほどの品数。そして自然の素材を使った上品なお味。また、最初に出てくる昆布茶は昆布がたっぷり。しかもその昆布が上等で粘りがある。
涼しい店内から見えるのは、太陽に照らされた青々とした緑・緑・緑。山間の自然をそばで感じながら、美味しいお料理に満足をする。本当に贅沢な時間。
ととろの里の皆さん、ありがとうございました。
私たちが入店したのは、11時30分。お店を出たのは１時過ぎ、まだまだたくさんの人が並んでいました。ととろの里に行かれるときは、ご予約をされておくことをおすすめします。
今月は、九星気学でみると八白土星は北西・西・南の方角がいい、と言うことでしたので、月に１度か２度しかないせっかくのお休みには絶対いい方角に行こうと思い、前々日から昼食・その後に行くところ、帰りに入る温泉をすべてリサーチして、出かけました。
今日は昼食に行ったお店をご紹介します。
長門市油谷にあるホテル楊貴館がやっている別邸の「ととろの里」。国道１９１号線を走っていると「ととろの里」という標識が出てきて、曲がると、段々心ぼそくなるような山道。その突き当たりに、やっと「ととろの里」の入り口あり。車を置いて入り口を入ると、建物まで桟橋を歩いて渡ります。建物は数年前に火事にあっているので、新しいのですが、周りの景色に合うように建てられています。
中に入ると、たくさんの人が待っていました。幸いにも私たちはリサーチ済みで予約をしていたので、スムーズに通していただきました。やっぱり人気店は予約が大事です。
頼んでいたお料理は「店長おすすめコース ５２５０円」。手打ちそばに始まり、ところてん・お造り・お煮染め・天ぷら・海老しんじょ・カモサラダ・できたて豆腐・赤米・お吸い物・香の物・デザート・珈琲と、お腹がパンパンになるほどの品数。そして自然の素材を使った上品なお味。また、最初に出てくる昆布茶は昆布がたっぷり。しかもその昆布が上等で粘りがある。
涼しい店内から見えるのは、太陽に照らされた青々とした緑・緑・緑。山間の自然をそばで感じながら、美味しいお料理に満足をする。本当に贅沢な時間。
ととろの里の皆さん、ありがとうございました。
私たちが入店したのは、11時30分。お店を出たのは１時過ぎ、まだまだたくさんの人が並んでいました。ととろの里に行かれるときは、ご予約をされておくことをおすすめします。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.15
五木寛之 ２１世紀仏教の旅
昨晩、ＮＨＫにチャンネルを変えたら、五木寛之さんが釈迦の足取りをたどる旅を放映していました。番組が終わったのは午前２時過ぎ。ついつい、見入ってしまいました。
今は、社会が不安定で、絶対的な価値観がなくなり、一人一人が自分で価値を見いだしていかなくてはならない時代だと思います。
私自身、日々の生活の中で、自分の指針を見失いそうになります。
丁度今はそういうタイミングでした。
五木寛之さんの仏教の旅は、そんな私に丁度ぴったり。
今日は韓国の仏教でした。自分を見つめ、社会を考える機会をいただけました。ありがとうございます。明日、明後日と放送があるので楽しみです。
今は、社会が不安定で、絶対的な価値観がなくなり、一人一人が自分で価値を見いだしていかなくてはならない時代だと思います。
私自身、日々の生活の中で、自分の指針を見失いそうになります。
丁度今はそういうタイミングでした。
五木寛之さんの仏教の旅は、そんな私に丁度ぴったり。
今日は韓国の仏教でした。自分を見つめ、社会を考える機会をいただけました。ありがとうございます。明日、明後日と放送があるので楽しみです。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.14
テレビで紹介・和カフェ風香
昨日、ＫＲＹ山口放送熱血テレビ「ぐるっと味めぐり」で、三隅勝栄堂の系列店「和カフェ風香」が紹介されました。
特に和風パフェの「風香パフェ」が冷やしぜんざい・わらび餅・きな粉アイス・黒ごまアイスと一つ一つの材料まで紹介され、とってもおいしそうに映っていました。
風香はオープンして１ヶ月半しか経っていません。ですが、今回のようにテレビで取り上げられたり、フリーペーパーやカフェ本の無料取材を受けたり、こちらから働きかけていないのに、マスコミの方から注目をしていただいて、ありがたいな、と思います。
そのお陰で、風香にご来店いただくお客様はすべて、と言っていいほど今までの個人的な知り合いの方はいません。新規のお客様かあるいは三隅勝栄堂のお客様ばかりです。また昨日は、インターネットで調べられて、わざわざ福岡から岡山にお墓参りに行かれる途中に高速を下りて、風香にご来店いただいたお客様までいらっしゃいました。
風香のお客様の数はまだまだ少ないのですが、少ないながらもリピートされるお客様が結構いらっしゃいます。前来られた方が、今度は別の方をつれておいでになるんです。本当にありがたい、と思います。
こちらから働きかけないのにマスコミに取材して頂いたり、新規のお客様がリピート客になってくださったり･･･。毎日、毎日、ありがたいという気持ちで一杯になります。でも、その分だけ私たちはまた更にお客様にとって、いい物、感動していただける物を提供して行かなくては、と肝に銘じています。
ずっと、ずっとお客様が満足されるように、これからも日々精進していきたい、と思っています。今日も頑張るぞ！
特に和風パフェの「風香パフェ」が冷やしぜんざい・わらび餅・きな粉アイス・黒ごまアイスと一つ一つの材料まで紹介され、とってもおいしそうに映っていました。
風香はオープンして１ヶ月半しか経っていません。ですが、今回のようにテレビで取り上げられたり、フリーペーパーやカフェ本の無料取材を受けたり、こちらから働きかけていないのに、マスコミの方から注目をしていただいて、ありがたいな、と思います。
そのお陰で、風香にご来店いただくお客様はすべて、と言っていいほど今までの個人的な知り合いの方はいません。新規のお客様かあるいは三隅勝栄堂のお客様ばかりです。また昨日は、インターネットで調べられて、わざわざ福岡から岡山にお墓参りに行かれる途中に高速を下りて、風香にご来店いただいたお客様までいらっしゃいました。
風香のお客様の数はまだまだ少ないのですが、少ないながらもリピートされるお客様が結構いらっしゃいます。前来られた方が、今度は別の方をつれておいでになるんです。本当にありがたい、と思います。
こちらから働きかけないのにマスコミに取材して頂いたり、新規のお客様がリピート客になってくださったり･･･。毎日、毎日、ありがたいという気持ちで一杯になります。でも、その分だけ私たちはまた更にお客様にとって、いい物、感動していただける物を提供して行かなくては、と肝に銘じています。
ずっと、ずっとお客様が満足されるように、これからも日々精進していきたい、と思っています。今日も頑張るぞ！
2007.08.13
お墓参り
今日はお盆の初日なので、お墓参りに行ってきました。
私の家のお墓は、神福寺の裏山にあります。山口市の旧市街のお寺の墓地はみんな敷地が狭いので、自分の家のお寺には墓が建てられず、神福寺の裏山が共同の墓地になっていました。ですから、神福寺の裏山にはびっしりお墓が建っています。
何度も書きましたが、裏山にぴっちりお墓が建っているので、自分
家の墓地に行くには山を歩いて上がらないといけません。夏の時期にお墓に行くのは、結構体力がいります。
今日、お墓に行って思ったのですが、年々花芝やお花が生けてあるお墓が少なくなっているようです。誰もお参りしていないお墓が半分近くありました。
１３日はお盆の初日で、ご先祖の霊をお墓にお迎えに上がるのがならわしでしたが、最近はお墓参りも年に１回するかしないかなのでしょうか。手入れをされず、草花がお供えされていないお墓が増えていくのは寂しい感じです。そのお墓の隣を歩いて通るのも、お参りされていない霊が憑依しそうで怖い感じです。だから、歩く間中般若心経を声に出して唱えていました。
死んだらお墓に骨は納められけど、霊はお墓にはいない、と言います。ですが、ご先祖様と面会する場所としてお墓やお仏壇があるのだと思います。お盆と年２回のお彼岸、そしてお正月くらいはご先祖様の霊を慰めにお墓に行って欲しいな、と思います。
私の家のお墓は、神福寺の裏山にあります。山口市の旧市街のお寺の墓地はみんな敷地が狭いので、自分の家のお寺には墓が建てられず、神福寺の裏山が共同の墓地になっていました。ですから、神福寺の裏山にはびっしりお墓が建っています。
何度も書きましたが、裏山にぴっちりお墓が建っているので、自分
家の墓地に行くには山を歩いて上がらないといけません。夏の時期にお墓に行くのは、結構体力がいります。
今日、お墓に行って思ったのですが、年々花芝やお花が生けてあるお墓が少なくなっているようです。誰もお参りしていないお墓が半分近くありました。
１３日はお盆の初日で、ご先祖の霊をお墓にお迎えに上がるのがならわしでしたが、最近はお墓参りも年に１回するかしないかなのでしょうか。手入れをされず、草花がお供えされていないお墓が増えていくのは寂しい感じです。そのお墓の隣を歩いて通るのも、お参りされていない霊が憑依しそうで怖い感じです。だから、歩く間中般若心経を声に出して唱えていました。
死んだらお墓に骨は納められけど、霊はお墓にはいない、と言います。ですが、ご先祖様と面会する場所としてお墓やお仏壇があるのだと思います。お盆と年２回のお彼岸、そしてお正月くらいはご先祖様の霊を慰めにお墓に行って欲しいな、と思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.12
山口の不動尊、千灯明
今日、８月１２日。山口市宮野の明王の滝にある吉祥寺の分院で、千灯明があり、参加してきました。
朝、９時から11時過ぎまで信者さんたち十数名で草刈りをして、それから千灯明の儀式。千灯明は、ろうそく１０００本に灯りを点して先祖の霊を慰めるもの。
千灯明の後、みんなでお念仏をあげ、その後数珠繰りをしました。数珠繰りとは、約１０メートルの大きな数珠を輪になってみんなでもち、初めは反時計回りに先祖の供養を念じながら２１周回します。そして、次に時計回りに自分の祈願を念じながらまた数珠を２１周回します。数珠を持つ手は必ず下から。滑らすように数珠を回し、その間中南無阿弥陀仏を唱え続けます。
毎月１２日が不動尊のお祭りで、数珠繰りはその時に必ずされているそうです。
数珠繰りが終わるとご接待で、皆さんが作ってこられたおにぎりやお煮染め、なます等をいただきます。なんだか昔、田舎のおばあちゃんの家に行ったときみたいな感じ。
私は、不動尊にお参りするようになってまだ半年で、おまけに12日のお祭りには初めて参加しました。初めて体験することばかり、初めてお会いする人ばかり。でも、みなさん暖かく真摯な方たちばかりで、草取りやお念仏を唱えながら心が洗われていく気持ちがしました。
不動尊にご縁ができてから、自分が付き合う人が変わってきました。今は、いろんな新たなご縁をいただいて、自分の考え方も変わってきたと思います。
不動尊様にご縁をいただけたこと、本当にありがとうございます。
朝、９時から11時過ぎまで信者さんたち十数名で草刈りをして、それから千灯明の儀式。千灯明は、ろうそく１０００本に灯りを点して先祖の霊を慰めるもの。
千灯明の後、みんなでお念仏をあげ、その後数珠繰りをしました。数珠繰りとは、約１０メートルの大きな数珠を輪になってみんなでもち、初めは反時計回りに先祖の供養を念じながら２１周回します。そして、次に時計回りに自分の祈願を念じながらまた数珠を２１周回します。数珠を持つ手は必ず下から。滑らすように数珠を回し、その間中南無阿弥陀仏を唱え続けます。
毎月１２日が不動尊のお祭りで、数珠繰りはその時に必ずされているそうです。
数珠繰りが終わるとご接待で、皆さんが作ってこられたおにぎりやお煮染め、なます等をいただきます。なんだか昔、田舎のおばあちゃんの家に行ったときみたいな感じ。
私は、不動尊にお参りするようになってまだ半年で、おまけに12日のお祭りには初めて参加しました。初めて体験することばかり、初めてお会いする人ばかり。でも、みなさん暖かく真摯な方たちばかりで、草取りやお念仏を唱えながら心が洗われていく気持ちがしました。
不動尊にご縁ができてから、自分が付き合う人が変わってきました。今は、いろんな新たなご縁をいただいて、自分の考え方も変わってきたと思います。
不動尊様にご縁をいただけたこと、本当にありがとうございます。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.11
三隅勝栄堂のサイトオープン
いよいよ、三隅勝栄堂のサイトもオープンしました。
三隅勝栄堂は、創業文久元年（１８６１年）の山口市内では最も古い和菓子店で、今年で１４６年の歴史です。
前からインターネットのサイトをオープンさせなくては、とずっと思っていたのですが、やっと完成しました。
日本茶・和菓子・陶磁器のインターネットショップ風香とともに皆様ご愛顧下さい。
三隅勝栄堂は、創業文久元年（１８６１年）の山口市内では最も古い和菓子店で、今年で１４６年の歴史です。
前からインターネットのサイトをオープンさせなくては、とずっと思っていたのですが、やっと完成しました。
日本茶・和菓子・陶磁器のインターネットショップ風香とともに皆様ご愛顧下さい。
2007.08.10
感謝すること
私たちは、日頃周りの人々にどれだけ感謝をしているだろう。
親に対しても、ご飯を作ってもらって当たり前。お小遣いをもらって当たり前。と思っていないだろうか。
例えば、私の母が私が小学生や中学生でなくなっていたら、自分でご飯を作らなければならなかったし、洗濯も掃除もしなければならなかった。でも、母がいたおかげで、家事に関して全く心配せずに生きてこられた。父がいてくれたおかげで、毎日の着るもの、食べるもの、住むところに困らずに生活できた。
でも、私が小学生や中学生の時は、そんなこと思いもしていなかった。だから、今の若い人たちにそれを望むのは無理なのかもしれない。しかし、人から物をいただいたり、食事をおごってもらっても、「ありがとうございます」の言葉一つ言えない人が増えてきているような気がする。他人が自分のために何かをしてくれるのは当たり前の事でしょうか？私はそうは思いません。例えば、車で迎えに来てくれる人に対しても、それは当然のことではありません。大変ありがたいことです。私がどなたかに迎えに来ていただくときは、必ずお礼の言葉だけでなく、ささやかですがお礼の品を添えます。感謝の気持ちはどうやったら相手に伝える事ができるだろう、と考え、自分なりにできる表現で感謝を表します。ですが、私の周りにいる２０代後半から３０代前半の人は、他人が何かをしてくれても、自分はそれくらいしてもらって当たり前だと思っているような気がする。一体どういう風に育ったらそんな傲慢な人間になるのだろうか。
自分の周りにいる人からそう感じると言うことは、もしかして私自身が傲慢になっているのかも、と自分自身を振り返る。
昨日出会った人、今日関わった人、明日関わりを持つかもしれない人、すべてに感謝の気持ちを持って接したい。決して傲慢にならずに生きていきたい。
親に対しても、ご飯を作ってもらって当たり前。お小遣いをもらって当たり前。と思っていないだろうか。
例えば、私の母が私が小学生や中学生でなくなっていたら、自分でご飯を作らなければならなかったし、洗濯も掃除もしなければならなかった。でも、母がいたおかげで、家事に関して全く心配せずに生きてこられた。父がいてくれたおかげで、毎日の着るもの、食べるもの、住むところに困らずに生活できた。
でも、私が小学生や中学生の時は、そんなこと思いもしていなかった。だから、今の若い人たちにそれを望むのは無理なのかもしれない。しかし、人から物をいただいたり、食事をおごってもらっても、「ありがとうございます」の言葉一つ言えない人が増えてきているような気がする。他人が自分のために何かをしてくれるのは当たり前の事でしょうか？私はそうは思いません。例えば、車で迎えに来てくれる人に対しても、それは当然のことではありません。大変ありがたいことです。私がどなたかに迎えに来ていただくときは、必ずお礼の言葉だけでなく、ささやかですがお礼の品を添えます。感謝の気持ちはどうやったら相手に伝える事ができるだろう、と考え、自分なりにできる表現で感謝を表します。ですが、私の周りにいる２０代後半から３０代前半の人は、他人が何かをしてくれても、自分はそれくらいしてもらって当たり前だと思っているような気がする。一体どういう風に育ったらそんな傲慢な人間になるのだろうか。
自分の周りにいる人からそう感じると言うことは、もしかして私自身が傲慢になっているのかも、と自分自身を振り返る。
昨日出会った人、今日関わった人、明日関わりを持つかもしれない人、すべてに感謝の気持ちを持って接したい。決して傲慢にならずに生きていきたい。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.09
季節の和菓子講座
今日は、午前10時から山口県婦人教育文化会館の「季節のお菓子講座」がありました。今年で講師として３年目になります。
今までの1年目と2年目はほとんど同じ生徒さんたちでしたが、3年目の今年は全然違う顔ぶれでした。
今日は、和菓子の本わらび餅、水羊羹、夏の和三盆を教えましたが、皆さんとっても熱心で、２時間の作業がとてもスムーズに運びました。この季節のお菓子講座の生徒さんたちは、お子様へのおやつなど手作りでされようという意気込みの方たちですので、教えがいもあります。結構スポンジケーキとかバターケーキなどご家庭でされているのですが、和菓子はなかなかご家庭でされていないようで、その材料一つ一つも初めて見るという方ばかりで、とても感心されていました。
私は、こういった講座を最低でも月に1回はしていますが、授業は2時間みっちりできて、なおかつ時間通りに終了させるということが大前提になりますので、毎回毎回タイムスケジュールを考えるのに苦労します。ですが、大抵時間通りにぴったりできるので、我ながら今回もうまくいったと自己満足をしています。また、いろんな方との新たな出逢いがあり、その新たな方がいい方ばかりで、世間って素敵だな、と思います。
婦人教育文化会館での講座は、後は冬に１回あるだけですが、また同じ生徒さんたちにお会いできるので楽しみです。
今までの1年目と2年目はほとんど同じ生徒さんたちでしたが、3年目の今年は全然違う顔ぶれでした。
今日は、和菓子の本わらび餅、水羊羹、夏の和三盆を教えましたが、皆さんとっても熱心で、２時間の作業がとてもスムーズに運びました。この季節のお菓子講座の生徒さんたちは、お子様へのおやつなど手作りでされようという意気込みの方たちですので、教えがいもあります。結構スポンジケーキとかバターケーキなどご家庭でされているのですが、和菓子はなかなかご家庭でされていないようで、その材料一つ一つも初めて見るという方ばかりで、とても感心されていました。
私は、こういった講座を最低でも月に1回はしていますが、授業は2時間みっちりできて、なおかつ時間通りに終了させるということが大前提になりますので、毎回毎回タイムスケジュールを考えるのに苦労します。ですが、大抵時間通りにぴったりできるので、我ながら今回もうまくいったと自己満足をしています。また、いろんな方との新たな出逢いがあり、その新たな方がいい方ばかりで、世間って素敵だな、と思います。
婦人教育文化会館での講座は、後は冬に１回あるだけですが、また同じ生徒さんたちにお会いできるので楽しみです。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.08
自分の頭でイメージする
私は、スピリチュアルなことにはまっています。
その本やサイトを見ると、必ず書いてあることが、自分がこうなりたいということを、できるだけ具体的に頭の中でイメージし、念ずる事だ、と書いてあります。
私は、いつもそのことをやってみようとトライしてきたのですが、理屈では理解しても、今まではなかなかイメージができませんでした。
ですが、今日はすんなりイメージする事ができました。なぜなのか、と考えたのですが、理由は実現のために少なからず努力をしたからなのではないか、と思います。
イメージをしなさい、と言われても、結局は自分が努力を怠って、ただの神頼みばかりになると、潜在意識として実現不可能だと思ってしまうのではないでしょうか。やはり、自己の努力。その自信があって初めて実現可能になるのだと思います。
また、今日から努力を怠らずに頑張りたい、と思います。
その本やサイトを見ると、必ず書いてあることが、自分がこうなりたいということを、できるだけ具体的に頭の中でイメージし、念ずる事だ、と書いてあります。
私は、いつもそのことをやってみようとトライしてきたのですが、理屈では理解しても、今まではなかなかイメージができませんでした。
ですが、今日はすんなりイメージする事ができました。なぜなのか、と考えたのですが、理由は実現のために少なからず努力をしたからなのではないか、と思います。
イメージをしなさい、と言われても、結局は自分が努力を怠って、ただの神頼みばかりになると、潜在意識として実現不可能だと思ってしまうのではないでしょうか。やはり、自己の努力。その自信があって初めて実現可能になるのだと思います。
また、今日から努力を怠らずに頑張りたい、と思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.07
ミニギャラリー
私が営んでいるもう一つの店は、三隅勝栄堂という今年で創業１４６年になる老舗の和菓子店です。
建物も古く、１階部分は築２００年近く経っていて、それこそ耐震強度に問題ありですが、お店の部分は古いままのイメージを壊さないように改築をしています。
そのお店の一角にはミニギャラリーがあり、いろんな方の作品の発表の場として無料でご提供しています。
今は原田吹江さんの押し花の展示をしています。もし、お近くの方で転じをしたいという方がいらっしゃれば、是非ご来店いただいて、お声掛け下さい。
建物も古く、１階部分は築２００年近く経っていて、それこそ耐震強度に問題ありですが、お店の部分は古いままのイメージを壊さないように改築をしています。
そのお店の一角にはミニギャラリーがあり、いろんな方の作品の発表の場として無料でご提供しています。
今は原田吹江さんの押し花の展示をしています。もし、お近くの方で転じをしたいという方がいらっしゃれば、是非ご来店いただいて、お声掛け下さい。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.06
山口薪能
昨晩、山口市の野田神社の能楽堂にて、５年ぶりの山口薪能が開かれました。
私は、初めて薪能を鑑賞しました。舞囃子に始まり、仕舞、狂言そして能と続いてありました。
狂言には、野村萬斎さんが出演され、一段と大きな拍手。野村萬斎さんの声の響き、顔の表情、動きの美しさ・・・。感動でした。やっぱり素敵です。
能は、生まれて初めて観ました。静の中の情念が伝わってきて、真夏なのに鳥肌が立ちました。
山口にいながら、歴史ある能舞台で、一流の文化人の芸術が鑑賞できたのは、大変な幸せでした。私の目に入ったこの出来事は、私の心に刻まれ、きっとこれからの私に活かされていくのだろう、と感じます。それくらい心に響きました。
主催をされた実行委員会の皆さま、ありがとうございました。
私は、初めて薪能を鑑賞しました。舞囃子に始まり、仕舞、狂言そして能と続いてありました。
狂言には、野村萬斎さんが出演され、一段と大きな拍手。野村萬斎さんの声の響き、顔の表情、動きの美しさ・・・。感動でした。やっぱり素敵です。
能は、生まれて初めて観ました。静の中の情念が伝わってきて、真夏なのに鳥肌が立ちました。
山口にいながら、歴史ある能舞台で、一流の文化人の芸術が鑑賞できたのは、大変な幸せでした。私の目に入ったこの出来事は、私の心に刻まれ、きっとこれからの私に活かされていくのだろう、と感じます。それくらい心に響きました。
主催をされた実行委員会の皆さま、ありがとうございました。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.05
葛切り
今日は、和カフェ風香でご提供している葛切りについてお話させていただきます。
和カフェ風香の葛切りは、奈良県山辺郡・生駒郡産 黒川本家謹製随一本葛を１００％使用してお作りしています。また、その葛切りをいただくための蜜は、波照間産の黒糖でお作りする黒蜜と讃岐の和三盆糖でお作りする和三盆蜜の２種類のお味でご提供しております。
本物の葛粉で葛切りを作ると、できたてが最高の状態で、それから１時間・２時間と経つと、コシも味も急速に劣化していきます。和カフェ風香は、できたての本物の味を最高に美味しい状態でお客様にお召し上がりいただくために老舗和菓子店がプロデュースした店です。ですから、葛切りはお客様のご注文をお受けしてからお作りしております。
また、この葛切りの製法にも秘伝があるんです。だから、葛切りだけで蜜をつけずに召し上がっても、「美味しい！」って感じていただけると思います。お近くの方で、山口においでの際は、是非お立ち寄りいただけたら、と思います。
和カフェ風香の葛切りは、奈良県山辺郡・生駒郡産 黒川本家謹製随一本葛を１００％使用してお作りしています。また、その葛切りをいただくための蜜は、波照間産の黒糖でお作りする黒蜜と讃岐の和三盆糖でお作りする和三盆蜜の２種類のお味でご提供しております。
本物の葛粉で葛切りを作ると、できたてが最高の状態で、それから１時間・２時間と経つと、コシも味も急速に劣化していきます。和カフェ風香は、できたての本物の味を最高に美味しい状態でお客様にお召し上がりいただくために老舗和菓子店がプロデュースした店です。ですから、葛切りはお客様のご注文をお受けしてからお作りしております。
また、この葛切りの製法にも秘伝があるんです。だから、葛切りだけで蜜をつけずに召し上がっても、「美味しい！」って感じていただけると思います。お近くの方で、山口においでの際は、是非お立ち寄りいただけたら、と思います。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.04
涼やかなる時を恋ひて
山口では、台風が過ぎ去り、雨雲も退き、暑い日差しが戻ってきました。
私が仕事をしている場所は、西日がガンガンに注ぐところです。
クーラーを付けていても、午後３時以降は汗が出てきます。
真夏は暑いものだし、お米や野菜にとっても真夏の日差しは大切なものですが、窓に射す日差しを見ると、やや恨めしく感じてしまいます。
こういうときは、仕事の手を少し休めて、木立の中にいる気分を想像します。氷を浮かべた冷たいお茶を片手に目をつむると、そこにはこの前行った富貴寺の木立。あそこは木々に囲まれて涼しかったな、と思います。
さあ、また仕事に励もう！
私が仕事をしている場所は、西日がガンガンに注ぐところです。
クーラーを付けていても、午後３時以降は汗が出てきます。
真夏は暑いものだし、お米や野菜にとっても真夏の日差しは大切なものですが、窓に射す日差しを見ると、やや恨めしく感じてしまいます。
こういうときは、仕事の手を少し休めて、木立の中にいる気分を想像します。氷を浮かべた冷たいお茶を片手に目をつむると、そこにはこの前行った富貴寺の木立。あそこは木々に囲まれて涼しかったな、と思います。
さあ、また仕事に励もう！
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.03
地球温暖化をストップ
長雨、台風、猛暑･･･。気候に関する自然災害が起こるたびに、地球温暖化をマスコミでは取り上げています。
今、地球の３割が砂漠になっています。このまま行くと砂漠化が進み、地球温暖化はますます進み、５０００万人の人が住まいを失うそうです。
私たち人間は地球のおかげで呼吸をし、食事をすることができます。その地球がどんどん砂漠化してしまったらどうなるのでしょうか？砂漠になるとは、緑がなくなり、水もなくなるということ。農作物が育たなくなるということ。水や緑が豊かにある日本にいると、そんなこと思わないかもしれませんが、大陸では砂漠が隣にあるという街はたくさんあります。
豊かな自然に恵まれている日本人は、厳しい自然を生き抜いている人々がいることをもっと学ばなければならないと思います。
地球温暖化を防ぐために、私ができることと言ったらちっぽけなことですが、私はハイブリッドカーに乗っています。あまりガソリンを使わずに走るので、排気ガスはあまりでないようです。燃費も１Lで２４ｋｍと非常に良く、ガソリン価格高騰のこの時期あまり影響を受けずに助かっています。また、割り箸は極力使わないようにしています。私の所属している団体でもマイ箸運動を進めていて、会合で開かれるパーティーでもマイ箸を持参してみんなマイ箸で食べるようにしています。
小さな小さなことですが、少しでも意識を持って行動できるようになれば、と思っています。
今、地球の３割が砂漠になっています。このまま行くと砂漠化が進み、地球温暖化はますます進み、５０００万人の人が住まいを失うそうです。
私たち人間は地球のおかげで呼吸をし、食事をすることができます。その地球がどんどん砂漠化してしまったらどうなるのでしょうか？砂漠になるとは、緑がなくなり、水もなくなるということ。農作物が育たなくなるということ。水や緑が豊かにある日本にいると、そんなこと思わないかもしれませんが、大陸では砂漠が隣にあるという街はたくさんあります。
豊かな自然に恵まれている日本人は、厳しい自然を生き抜いている人々がいることをもっと学ばなければならないと思います。
地球温暖化を防ぐために、私ができることと言ったらちっぽけなことですが、私はハイブリッドカーに乗っています。あまりガソリンを使わずに走るので、排気ガスはあまりでないようです。燃費も１Lで２４ｋｍと非常に良く、ガソリン価格高騰のこの時期あまり影響を受けずに助かっています。また、割り箸は極力使わないようにしています。私の所属している団体でもマイ箸運動を進めていて、会合で開かれるパーティーでもマイ箸を持参してみんなマイ箸で食べるようにしています。
小さな小さなことですが、少しでも意識を持って行動できるようになれば、と思っています。
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.02
河原撫子
富貴寺には、夏草の中にひそかにお花が咲いています。
カワラナデシコと言われる花。別名は「大和撫子」と言います。「唐撫子」とも呼ばれるセキチク（石竹）と比べると、より可憐な感じがします。秋の七草の一つです。古くは万葉集にも登場しているそうです。
夏は暑くて、あまり好きではないのですが、咲いている花々を見ると、涼しげできれいだなと思います。真夏の太陽の下で一生懸命咲いている姿は、可憐なのに芯の通った強さを感じます。
ひっそりとした石段
薄紅色の花一輪
ひときわ輝く
カワラナデシコと言われる花。別名は「大和撫子」と言います。「唐撫子」とも呼ばれるセキチク（石竹）と比べると、より可憐な感じがします。秋の七草の一つです。古くは万葉集にも登場しているそうです。
夏は暑くて、あまり好きではないのですが、咲いている花々を見ると、涼しげできれいだなと思います。真夏の太陽の下で一生懸命咲いている姿は、可憐なのに芯の通った強さを感じます。
ひっそりとした石段
薄紅色の花一輪
ひときわ輝く
当カフェでは、茶器、陶磁器等の販売も行っております。是非一度、お立ち寄りくださいませ。
2007.08.01
Fuga Style vol1.
和カフェ風香のニュースレターの記念すべき第１号の発行です。
よろしかったらご覧ください。
Fuga Style Ｖｏｌ．１
発行日 2007.8月
発行 (株)ジェイエス・カノン
〒753-0074 山口市中央１丁目6-11-2F
TEL/FAX ０８３−９２３−８５８０
URL ネットショップwww.js-fuga.com
和カフェwww.c-able.ne.jp/~fuga
e-mail info@js-fuga.com
はじめまして
和カフェ 風香でございます。
本日はご来店いただきまして、本当にありがとうございます。
風香は、山口で最も古い和菓子店三隅勝栄堂（創業文久元年・1861年）が、お客様にできたての和菓子をご提供する場としてプロデュースした和カフェです。
三隅勝栄堂では、お客様の生活を彩るための和菓子作りを生業とさせていただいてきました。和菓子は、生きていくために絶対に必要なものではありません。どちらかというと、余裕がないと購入もできません。つまり、和菓子とは食べなくてもいいものなのです。
ですが、お客様は私たちが作った和菓子を買ってくださいます。
お客様は何のために和菓子を買われるのでしょうか？
先様に贈って喜ばれるためでしょうか？
あるいはご自分が買われて、ご自分でお召し上がりになるためでしょうか？
では、なぜお召し上がりになるかというと、お客様の心が喜ばれるためではないでしょうか。
和菓子は、その色・形・味・香り・感触を楽しみながら味わうものです。ですから、私たちは、お客様が心から満足されるようにと心がけて和菓子作りをして参りました。なぜなら、和菓子は心の栄養源だから。
心にとって栄養になるものは、体にとって当然いいものでないといけません。そこで、私たちは、添加物を使わない菓子作りを信条にしております。また、三隅勝栄堂では人の手で一品一品丹精込めてお作りしております。三隅勝栄堂にあるのは本物の味、本物の手技なのです。
本物の味をベストな状態で召し上がっていただくために
しかし、どんなに頑張っても、和菓子はできたてで食べるのが一番おいしいのです。私たちは、できる限りお客様にできたてのものを食べていただきたい、と願っていますが、先様にプレゼントするために購入されるものは、どうしても日持ちがするものを持って行かざるを得ません。ですから、三隅勝栄堂では、日持ちがするものでも添加物を使わずに、安全で安心して召し上がっていただくための商品作りをしております。
ただ、やはり生菓子などは日持ちをさせるには限界があります。
そこで、三隅勝栄堂では、お客様にできたての生菓子を召し上がっていただくための場所として、和カフェをプロデュースいたしました。それが、
和カフェ風香です。
風香のできること
ここにいる･･･私たち
風を感じて･･･
香りを感じて･･･
Japanese TeaとJapanese Sweetsの
出逢い
日本のお茶と和香思
お茶と和香思で和の香りに包まれて
あなたの大好きな人のことを想ってください
きっと、あなたの心にあったかな風が
吹くでしょう･･･
あなたの大切なお時間を、
私たちに少しだけいただけませんか？
素敵な体験があなたを待っています
というコンセプトでできた和カフェです。
風香でご提供させていただく和菓子は、和香思と表現します。そして、和香思は最高級の原材料だけでお作りさせていただいています。例えば、わらび餅ですが、本わらび粉100％、砂糖は和三盆糖のみでお作りしています。ですから、とろけるような柔らかさと風味があります。ただ、最高級の原材料でお作りしますので、お値段は高くなってしまいます。ですが、本物志向のお客様には、是非最高級品をお召し上がりいただきたいと思っています。
また、手作り和香思一揃えと称して、お
よろしかったらご覧ください。
Fuga Style Ｖｏｌ．１
発行日 2007.8月
発行 (株)ジェイエス・カノン
〒753-0074 山口市中央１丁目6-11-2F
TEL/FAX ０８３−９２３−８５８０
URL ネットショップwww.js-fuga.com
和カフェwww.c-able.ne.jp/~fuga
e-mail info@js-fuga.com
はじめまして
和カフェ 風香でございます。
本日はご来店いただきまして、本当にありがとうございます。
風香は、山口で最も古い和菓子店三隅勝栄堂（創業文久元年・1861年）が、お客様にできたての和菓子をご提供する場としてプロデュースした和カフェです。
三隅勝栄堂では、お客様の生活を彩るための和菓子作りを生業とさせていただいてきました。和菓子は、生きていくために絶対に必要なものではありません。どちらかというと、余裕がないと購入もできません。つまり、和菓子とは食べなくてもいいものなのです。
ですが、お客様は私たちが作った和菓子を買ってくださいます。
お客様は何のために和菓子を買われるのでしょうか？
先様に贈って喜ばれるためでしょうか？
あるいはご自分が買われて、ご自分でお召し上がりになるためでしょうか？
では、なぜお召し上がりになるかというと、お客様の心が喜ばれるためではないでしょうか。
和菓子は、その色・形・味・香り・感触を楽しみながら味わうものです。ですから、私たちは、お客様が心から満足されるようにと心がけて和菓子作りをして参りました。なぜなら、和菓子は心の栄養源だから。
心にとって栄養になるものは、体にとって当然いいものでないといけません。そこで、私たちは、添加物を使わない菓子作りを信条にしております。また、三隅勝栄堂では人の手で一品一品丹精込めてお作りしております。三隅勝栄堂にあるのは本物の味、本物の手技なのです。
本物の味をベストな状態で召し上がっていただくために
しかし、どんなに頑張っても、和菓子はできたてで食べるのが一番おいしいのです。私たちは、できる限りお客様にできたてのものを食べていただきたい、と願っていますが、先様にプレゼントするために購入されるものは、どうしても日持ちがするものを持って行かざるを得ません。ですから、三隅勝栄堂では、日持ちがするものでも添加物を使わずに、安全で安心して召し上がっていただくための商品作りをしております。
ただ、やはり生菓子などは日持ちをさせるには限界があります。
そこで、三隅勝栄堂では、お客様にできたての生菓子を召し上がっていただくための場所として、和カフェをプロデュースいたしました。それが、
和カフェ風香です。
風香のできること
ここにいる･･･私たち
風を感じて･･･
香りを感じて･･･
Japanese TeaとJapanese Sweetsの
出逢い
日本のお茶と和香思
お茶と和香思で和の香りに包まれて
あなたの大好きな人のことを想ってください
きっと、あなたの心にあったかな風が
吹くでしょう･･･
あなたの大切なお時間を、
私たちに少しだけいただけませんか？
素敵な体験があなたを待っています
というコンセプトでできた和カフェです。
風香でご提供させていただく和菓子は、和香思と表現します。そして、和香思は最高級の原材料だけでお作りさせていただいています。例えば、わらび餅ですが、本わらび粉100％、砂糖は和三盆糖のみでお作りしています。ですから、とろけるような柔らかさと風味があります。ただ、最高級の原材料でお作りしますので、お値段は高くなってしまいます。ですが、本物志向のお客様には、是非最高級品をお召し上がりいただきたいと思っています。
また、手作り和香思一揃えと称して、お